Appellation : Bordeaux Clairet bio “Cuvée Raphaëlle” 2022.
Sol : argilo-calcaire.
Âge moyen des vignes : 35 ans.
Cépages : 80 % merlot, 20 % cabernet franc.
Élevage : cuves thermo-régulées, vin de macération pelliculaire obtenu par saignée puis élevé sur lies.
Dégustation œnologique :
• Couleur somptueuse et emblématique du Clairet, soutenue, rubis étincelant, jolis reflets chatoyants et orangés.
• Nez tout en gourmandise et en féminité, avec des accents poudrés et floraux, comme le parfum d’une femme, et également des fruits très gourmands (fraise, framboise).
• Arômes fruités, un côté fraise, fraisier très gourmand et également des arômes floraux (pivoine, camélia), comme des pétales qui nous tomberaient en bouche, forte persistance aromatique, légèrement épicée et confiturée, plutôt en gelée, pour rester en légèreté et en finesse.
Consommation :
• A servir frais, ce Clairet aux couleurs lumineuses, vin historique et typiquement bordelais a un très joli nez fruité aux notes de fraise et de bonbon anglais.
• C’est par excellence le vin à découvrir, déjà pour sa couleur, tellement unique !
• Souple, agréablement frais et fruité en bouche, ce Clairet accompagnera avec élégance vos apéritifs et vos repas de jardin, salades, et grillades ainsi que vos plats épicés et exotiques.
Conservation : à consommer dans les 3 ans pour bien exprimer le côté fruité et aromatique.
Certification : FR-BIO-01.
Degré d’alcool : 13 %.
