Appellation : Bordeaux supérieur rouge « Cuvée des Anges » 2018.
Nature du sol : argilo-calcaire.
Âge moyen des vignes : 35 ans.
Cépages : 80 % merlot, 20 % cabernet franc.
Élevage : 12 mois en fûts de chêne, 100 % du volume en barriques (1/3 neuves, 1/3 d’un an, 1/3 de deux ans).
Dégustation œnologique :
-Pourpre, soutenu et brillant aux reflets grenats. –Un nez très élégant de sous bois et d’épices aux notes légèrement poivrées et fumées.
-Dense et souple en bouche sur des arômes de mûres et de cerises confiturées.
-Belle persistance longue et puissante, de réglisse et d’épices cacaotées.
Consommation
Un vin superbe, chaleureux et puissant. Il a sa place au côté des plats raffinés, des viandes et des fromages.
Conservation :15 à 20 ans
Certification: FR-BIO-01
Degré alcool: 13%Vol