Description
Après avoir vinifié de nombreuses années des vins rouges sans sulfite ajouté, 2025 est l’année de la vinification de notre blanc sans sulfite ajouté.
Issu d’un assemblage de sauvignon sémillon et muscadelle, avec un élevage sur lies, ce blanc sec garde toute la pureté de ses saveurs.
Une robe aux reflets de pleine lune, un nez mêlant pêche, abricot et fleurs blanches, relevé d’une touche d’agrumes et de fruits exotiques,. La bouche est vive et équilibrée, alliant fraîcheur et rondeur avec une finale longue et savoureuse sur les fruits jaunes croquants. Un blanc sec expressif et harmonieux.
Son nom reflète à la fois le lien que nous portons à l’influence du cycle lunaire en matière de travail de la vigne et du vin et l’intuition de la pierre!
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